Foire aux vins... avec modération !!
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Le guide Hachette des vins (édition 2024)
Collectif
- Hachette pratique
- Vins & Boissons
- 30 Août 2023
- 9782019467074
UNE ÉDITION PARRAINÉE PAR GWILHERM DE CERVAL, JOURNALISTE CULINAIRE, SOMMELIER ET AUTEUR UN GUIDE SÉLECTIF 35 000 vins goûtés à l'aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands 500 coups de coeur 2 000 bons rapports qualité/prix Plus de 500 vins bio ... ATTACHÉ À LA DIVERSITÉ Toutes les appellations d'origine contrôlée Les vins de pays ... INDÉPENDANT ET OBJECTIF Inscription des cuvées libre et gratuite Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs Dégustations impartiales et à l'aveugle ET AUSSI DANS CHAQUE RÉGION Les 20 Vignerons et Vigneronnes de l'année, désignés par la rédaction DES VINS POUR TOUS LES GOUTS ET A TOUS LES PRIX 2 EN 1 ! ACCÈS ILLIMITÉ AU SITE INTERNET WWW.HACHETTE-VINS.COM Accès premium à l'édition 2024 Toutes les éditions du Guide Hachette des vins depuis 2001 + de 170 000 références en ligne Un accès à la boutique en ligne pour commander vos vins
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Un poster géant pour voir le monde en grand réalisé par le célèbre illustrateur français Mathieu Persan Une carte grand format informative et décorative, pour identifier toutes les régions viticoles françaises, les vins d'appellation d'origine contrôlée, les couleurs des vins, les températures de service...
Dimension dépliée : 90 x 126 cm -
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.
DÉCOUVRIR...
L'univers de la dégustation La composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...
Les arômes des vins à chaque âge L'équilibre des saveurs Les cépages et les modes de vinification APPRÉCIER...
Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, efferverscents et vins doux naturels -
L'agenda qui comblera tous les amateurs de vin !
Chaque semaine, la sélection d'un vin, le bon accord, le vignoble qui monte ou un cépage rare, mais aussi des conseils pour bien s'occuper de sa cave, servir le vin... et un espace pour vos Notes de dégustation.
Chaque mois, la découverte d'un grand vignoble - Savoie, Loire, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse...
Une mine d'informations et de conseils pratiques pour enrichir tout au long de l'année ses connaissances en vin.
12 vignobles à découvrir Chaque semaine 5 rubriques pour tout connaître sur le vin : sélection de vins, accords mets et vins, histoire, service du vin, gestion de cave... -
L'examen du permis de déguster : préparation officielle aux questions théoriques
Collectif
- Hachette pratique
- Vins & Boissons
- 13 Septembre 2023
- 9782019467128
Permis voiture, permis de chasse, permis de construire, il existe bien des permis, mais l'on n'avait pas encore inventé le permis de... déguster.
Voilà, un manque enfin comblé ! Avec cet ouvrage, vous pourrez décrocher le précieux permis, le premier du genre au monde, délivré par la très sélective et renommée Ecole Hachette du Vin.
Au programme : quelque 300 questions/réponses qui embrassent tous les sujets de la vigne et du vin, pour une connaissance parfaite de la dégustation.
Ainsi, de même qu'il y a le bon et le mauvais chasseur, vous pourrez dire désormais qu'il y a aussi le bon et le mauvais dégustateur : le mauvais dégustateur, il a un verre, il voit un truc à boire, il boit. Le bon dégustateur, il a un verre, il voit un truc à boire, il... déguste.
Un livre à (s')offrir pour obtenir le permis de VRAI dégustateur ! -
Mon cours d'oenologie : en 12 semaines chrono (3e édition)
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 6 Septembre 2023
- 9782100856053
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. En 12 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.
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La carte des vins s'il vous plaît : carnet de dégustation
Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 23 Août 2023
- 9782501179270
Ce carnet est l'outil indispensable pour vos dégustations.
Il se compose en 3 parties :
- Formation Carte des Vins des grandes régions viticoles, arômes des cépages, vocabulaire de dégustation...
- Évaluation 120 fiches de dégustation à compléter - Livre de cave 25 pages pour noter les vins que vous achetez et le moment idéal pour les ouvrir.
Santé !
