À propos

Le réchauffement climatique et ses conséquences, la guerre en Ukraine (re) mettent en lumière l'importance du plus vieux sujet de l'humanité : l'alimentation.
Alors, au lieu d'écrire un exposé, nous avons choisi de raconter une expérience originale, celle de l'auberge associative Arotzenia à Urrugne (Pyrénées- Atlantiques). Antoine Chépy et Bianca Muller expérimentent un lieu populaire et alternatif, où les aliments sont issus de l'agriculture paysanne produits et transformés localement. En suivant ce couple, nous rencontrons les producteurs qui travaillent à leurs côtés. Tous questionnent et proposent des réponses face à notre modèle alimentaire et agro-alimentaire productiviste qui nous conduit dans l'impasse.
L'enquête ne se limite pas à l'auberge.
Elle esquisse en parallèle, sur le plan national, les solutions et un autre possible qu'agriculteurs, citoyens et associations explorent.


Rayons : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire


  • Auteur(s)

    Quentin Guillon

  • Éditeur

    Impacts

  • Distributeur

    Dod & Cie

  • Date de parution

    12/05/2023

  • EAN

    9782491609153

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    13 cm

  • Poids

    187 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Quentin Guillon

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Quentin Guillon, journaliste indépendant. Il a d'abord travaillé dans
l'univers de la course à pied, au sein d'une petite équipe qui a conçu le Mook Forrest (arts et course à pied). Il a depuis collaboré avec de nombreux titres de la presse française sur des sujets très divers :
football creuset de l'identité à Liverpool ; marathon de Palestine ; module de respect en prison ; chroniques gastronomiques ; etc. pour Le Monde Diplomatique, La Vie, L'Equipe, Sud Ouest, Omnivore, etc.

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